冰葡萄酒

取自 食品百科全书

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07:16 2007年4月23日的修订版本

冰葡萄酒 将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒。