Β-胡萝卜素

取自 食品百科全书

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-	性状	+
-	红褐至红紫或橙色至深橙色粉末、糊状或粘稠液体，略有特殊气味。溶于油脂后呈黄至黄橙色。耐热、耐酸性良好，但不耐光。不溶于水，微溶于乙醇（＜0.01g/100ml）和油脂（0.05～0.08g/100ml），易氧化，应避免与空气接触。	+
	法定编号		法定编号
	GB 12493-90（08.010）；INS 160a；CRF 182.5245；		GB 12493-90（08.010）；INS 160a；CRF 182.5245；
	EEC 160a；CAS [7235-40-7]		EEC 160a；CAS [7235-40-7]
		+	[[维生素]]性状
		+	红褐至红紫或橙色至深橙色粉末、糊状或粘稠液体，略有特殊气味。溶于油脂后呈黄至黄橙色。耐热、耐酸性良好，但不耐光。不溶于水，微溶于乙醇（＜0.01g/100ml）和油脂（0.05～0.08g/100ml），易氧化，应避免与空气接触。

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06:16 2006年4月12日的修订版本

法定编号 GB 12493-90（08.010）；INS 160a；CRF 182.5245；

EEC 160a；CAS [7235-40-7] 维生素性状

红褐至红紫或橙色至深橙色粉末、糊状或粘稠液体，略有特殊气味。溶于油脂后呈黄至黄橙色。耐热、耐酸性良好，但不耐光。不溶于水，微溶于乙醇（＜0.01g/100ml）和油脂（0.05～0.08g/100ml），易氧化，应避免与空气接触。