水分活度

取自 食品百科全书

(修订版本间差异)
跳转到: 导航, 搜索

221.0.76.56 (Talk)

下一个→

16:04 2006年4月10日的修订版本

质量、营养及卫生术语


water activity

食品中水溶液的蒸气压与同温度下纯水蒸气压的比值。

同义词：水活性。

取自"http://www.foodbk.com/wiki/%E6%B0%B4%E5%88%86%E6%B4%BB%E5%BA%A6"
个人工具

鲁ICP备14027462号-6

鲁公网安备 37060202000129号