红加吉鱼握寿司

取自 食品百科全书

01:18 2008年12月24日的修订版本 (编辑) 人大名 (Talk | 贡献) ←上一个		当前修订版本 (04:56 2014年3月28日) (编辑) (undo) Foodbk (Talk | 贡献)
第9行:		第9行:
	2、将鱼柳用刀从尾部向前削去皮，后切成3厘米x6厘米的薄片备用。		2、将鱼柳用刀从尾部向前削去皮，后切成3厘米x6厘米的薄片备用。
-	3、洗净双手蘸凉开水，取适量寿司饭捏成椭圆形饭团，在饭团上抹上芥末酱然后将鱼片放上轻压即可。食用时可佐以日本酱油、寿司姜。	+	3、洗净双手蘸凉开水，取适量寿司饭捏成椭圆形饭团，在饭团上抹上芥末酱然后将鱼片放上轻压即可。食用时可佐以日本[[酱油]]、寿司姜。
	[[Category:h]][[Category:日本料理]]		[[Category:h]][[Category:日本料理]]

---

当前修订版本

原料

寿司饭200克，新鲜加吉鱼、寿司姜、芥末酱各适量。

制作

1、将新鲜的加吉鱼去内脏用清水洗净，去头，鱼身切成鱼柳(如不习惯生吃，将鱼肉放入平锅内稍微油煎)。

2、将鱼柳用刀从尾部向前削去皮，后切成3厘米x6厘米的薄片备用。

3、洗净双手蘸凉开水，取适量寿司饭捏成椭圆形饭团，在饭团上抹上芥末酱然后将鱼片放上轻压即可。食用时可佐以日本酱油、寿司姜。