烫漂盐渍法

取自 食品百科全书

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-	新鲜蔬菜先经100℃沸水烫漂2～4min,捞出后用常温水浸凉,再经盐腌或蔬菜咸坯。	+	新鲜蔬菜先经100℃沸水烫漂2～4min,捞出后用常温水浸凉,再经盐腌或[[蔬菜]]咸坯。
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当前修订版本

新鲜蔬菜先经100℃沸水烫漂2～4min,捞出后用常温水浸凉,再经盐腌或蔬菜咸坯。