鸡尖

取自 食品百科全书

08:18 2009年7月28日的修订版本 (编辑) 艺艺 (Talk | 贡献) (新页面: “鸡尖”是指鸡尾部那块桃形带骨的肉，即肛门上方的三角状肥肉块。又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”、“禽尖翅”，大连人称之为“鸡三角”...) ←上一个		当前修订版本 (07:52 2013年3月28日) (编辑) (undo) Foodbk (Talk | 贡献)
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-	“鸡尖”是指鸡尾部那块桃形带骨的肉，即肛门上方的三角状肥肉块。又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”、“禽尖翅”，大连人称之为“鸡三角”。鸡尖含有优质蛋白和少量脂肪，并且味道鲜美、口感滑嫩，所以有一部分人对此物情有独钟。很早以前，鸡三角就在大连副食品商店设有专柜出售。鸡三角在加工前先将残留的毛桩钳净，入清水漂洗干净后，可清炖、可红烧、可油炸、可熏、可卤，是佐酒下饭的佳品。若是用竹签穿成串，在火上烧烤，更是香气四溢，诱人食欲，吃上一串，满嘴流油，味道好极了。	+	“鸡尖”是指鸡尾部那块桃形带骨的肉，即肛门上方的三角状肥肉块。又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”、“禽尖翅”，大连人称之为“鸡三角”。鸡尖含有优质蛋白和少量脂肪，并且味道鲜美、口感滑嫩，所以有一部分人对此物情有独钟。很早以前，鸡三角就在大连副[[食品]]商店设有专柜出售。鸡三角在加工前先将残留的毛桩钳净，入清水漂洗干净后，可清炖、可红烧、可油炸、可熏、可卤，是佐酒下饭的佳品。若是用竹签穿成串，在火上烧烤，更是香气四溢，诱人食欲，吃上一串，满嘴流油，味道好极了。
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“鸡尖”是指鸡尾部那块桃形带骨的肉，即肛门上方的三角状肥肉块。又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”、“禽尖翅”，大连人称之为“鸡三角”。鸡尖含有优质蛋白和少量脂肪，并且味道鲜美、口感滑嫩，所以有一部分人对此物情有独钟。很早以前，鸡三角就在大连副食品商店设有专柜出售。鸡三角在加工前先将残留的毛桩钳净，入清水漂洗干净后，可清炖、可红烧、可油炸、可熏、可卤，是佐酒下饭的佳品。若是用竹签穿成串，在火上烧烤，更是香气四溢，诱人食欲，吃上一串，满嘴流油，味道好极了。