鱼鳔胶
取自 食品百科全书
(修订版本间差异)
01:07 2007年4月10日的修订版本 (编辑) Violin (Talk | 贡献) ←上一个 |
08:40 2013年3月22日的修订版本 (编辑) (undo) Foodbk (Talk | 贡献) 下一个→ |
||
第5行: | 第5行: | ||
[英文]: jcthyocolla;fish glue;fish gelatin | [英文]: jcthyocolla;fish glue;fish gelatin | ||
- | [说明]: 俗称黄鱼胶。黄色的鳔通过加工处理后制得的胶料。主要成分是生胶质。粘度很高,胶凝强度超过一般动物胶。对木器的粘合作用特别好。优点是凝冻浓度低(0.5%~0.6%),缺点是冻点也低(15~16℃)。 | + | [说明]: 俗称黄鱼胶。黄色的鳔通过[[加工]]处理后制得的胶料。主要成分是生胶质。粘度很高,胶凝强度超过一般动物胶。对木器的粘合作用特别好。优点是凝冻浓度低(0.5%~0.6%),缺点是冻点也低(15~16℃)。 |
[[category:水产]] | [[category:水产]] |
08:40 2013年3月22日的修订版本
[中文]: 鱼鳔胶
[英文]: jcthyocolla;fish glue;fish gelatin
[说明]: 俗称黄鱼胶。黄色的鳔通过加工处理后制得的胶料。主要成分是生胶质。粘度很高,胶凝强度超过一般动物胶。对木器的粘合作用特别好。优点是凝冻浓度低(0.5%~0.6%),缺点是冻点也低(15~16℃)。