中心温度

取自 食品百科全书

(修订版本间差异)
跳转到: 导航, 搜索

14:26 2006年4月7日的修订版本

肉制品加工

core-temperature

在热加工中食品的中心所测得的温度,是测试食品成熟程度的主要指标。

个人工具

鲁ICP备14027462号-6

鲁公网安备 37060202000129号