曼哈顿酒

取自 食品百科全书

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	苦味液……………………………5、6滴		苦味液……………………………5、6滴
-	野樱桃酒味糖水樱桃………………1粒柠檬皮	+	野樱桃酒味糖水樱桃………………1粒[[柠檬]]皮
	①把黑麦威士忌酒、甜苦艾酒、苦味液搅匀。		①把黑麦威士忌酒、甜苦艾酒、苦味液搅匀。

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当前修订版本

口味：甜辣适中

TPO：正餐前

制法：搅拌

配方与操作

黑麦威士忌酒……………………45毫升

甜苦艾酒…………………………15毫升

苦味液……………………………5、6滴

野樱桃酒味糖水樱桃………………1粒柠檬皮

①把黑麦威士忌酒、甜苦艾酒、苦味液搅匀。

②倒入鸡尾酒杯。

③用鸡尾酒大头针穿上野樱桃酒味糖水樱桃，用来装饰鸡尾酒。

④把柠檬皮榨汁淋在鸡尾酒中。

要点

把柠檬皮榨汁淋在酒中的做法，只有在日本如此。最近欧美鸡尾酒中标准的曼哈顿酒没有发现这种做法

命名由来

有几种说法。在美国东部，据说英国前首相丘吉尔母杰妮是发明者。她生于美国，是纽约社交界的知名人物。据说，她在曼哈顿俱乐部为自己支持的总统候选人举行宴会，就用这种鸡尾酒款待客人。在美国西部，人们相信它是在马里兰州某酒吧里发现一个负伤的带枪人而为他送上的酒用苏格兰威士忌酒作为基酒就成了“罗布.罗伊”是苏格兰一位侠盗的名字。