酱磨茄
取自 食品百科全书
(修订版本间差异)
| 08:43 2008年9月19日的修订版本 (编辑) Foodbk (Talk | 贡献) ←上一个 |
当前修订版本 (06:45 2012年7月18日) (编辑) (undo) Foodbk (Talk | 贡献) |
||
| 第2行: | 第2行: | ||
| - | 选用上旺村特产的黑色坚硬茄子，用烧砖磨去茄皮，榨出茄汁，盐腌后，榨出盐水，投入新鲜甜酱缸内，半月后捞出上市。清香肉嫩，鲜美可口 | + | 选用上旺村特产的黑色坚硬[[茄子]]，用烧砖磨去茄皮，榨出茄汁，盐腌后，榨出盐水，投入新鲜甜酱缸内，半月后捞出上市。清香肉嫩，鲜美可口 |
| [[category:j]] | [[category:j]] | ||
当前修订版本
清咸丰年间创制，“泰安三宝”之一，同治年间定为贡品。
选用上旺村特产的黑色坚硬茄子，用烧砖磨去茄皮，榨出茄汁，盐腌后，榨出盐水，投入新鲜甜酱缸内，半月后捞出上市。清香肉嫩，鲜美可口
