酒酿糟

取自 食品百科全书

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	酿制好的酒酿卤,经榨滤提取酒酿汁后所余下的糟渣。		酿制好的酒酿卤,经榨滤提取酒酿汁后所余下的糟渣。
-	在酿制好的酒酿中加入适量的[[白洒]],亦称酒酿糟,是制做糟方腐乳的辅料。	+	在酿制好的酒酿中加入适量的[[白酒]],亦称酒酿糟,是制做糟方腐乳的辅料。

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当前修订版本

酿制好的酒酿卤,经榨滤提取酒酿汁后所余下的糟渣。

在酿制好的酒酿中加入适量的白酒,亦称酒酿糟,是制做糟方腐乳的辅料。