孔鳐
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[产地、产季]分布于北太平洋西部。我国产于东海、黄海和渤海,东海和黄海产量较多。常与其他鳐、魟类混杂捕获,全年均可捕到。 | [产地、产季]分布于北太平洋西部。我国产于东海、黄海和渤海,东海和黄海产量较多。常与其他鳐、魟类混杂捕获,全年均可捕到。 | ||
- | [经济价值]肉多刺少,无硬骨。其肉可鲜食,但更多的是腌制加工成淡干鱼。劳子鱼干是辽宁、山东等省沿海居民习惯而喜食的水产品。被视为过春节不可缺少的“年货”。孔鳐肌肉中含有微量尿素,故鲜食烹调前需用沸水烫一下,以除异味。 | + | [经济价值]肉多刺少,无硬骨。其肉可鲜食,但更多的是腌制加工成淡干鱼。劳子鱼干是辽宁、山东等省沿海居民习惯而喜食的水产品。被视为过春节不可缺少的“年货”。孔鳐肌肉中含有微量[[尿素]],故鲜食烹调前需用沸水烫一下,以除异味。 |
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孔 鳐 (鳐科)Raja porosa
[地方名]劳板鱼、劳子、甫鱼、华子鱼、锅盖鱼、虎鱼、夫鱼、鲂鱼、水尺、油虎、老板鱼。
[形态特征]体平扁,体盘略呈圆形或斜方形。一般体长30—50厘米,体盘宽度大于长度,体重1000一5000克。尾平扁狭长,侧褶发达。吻中长,吻端突出,口大、横裂状,牙细小密列,齿面稍波曲。眼小呈椭圆形,其后具喷水孔。背、腹面光滑。尾背部有结刺,雄性鱼为3纵行;雌性鱼为5纵行。头后第一结刺前面正中有一群椭圆形或直条状的粘液孔。体背部为褐色,腹面浅灰色或灰褐色。腹面腹腔两侧具许多黑色粘液孔。背鳍2个,间隔小,位于尾的后部;胸鳍较宽,前缘与头部相连;腹鳍前部呈足趾状;尾鳍短小。
[产地、产季]分布于北太平洋西部。我国产于东海、黄海和渤海,东海和黄海产量较多。常与其他鳐、魟类混杂捕获,全年均可捕到。
[经济价值]肉多刺少,无硬骨。其肉可鲜食,但更多的是腌制加工成淡干鱼。劳子鱼干是辽宁、山东等省沿海居民习惯而喜食的水产品。被视为过春节不可缺少的“年货”。孔鳐肌肉中含有微量尿素,故鲜食烹调前需用沸水烫一下,以除异味。