灰竹

取自 食品百科全书

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07:12 2007年4月7日的修订版本

灰竹(P.nuda McClure)

别名：石竹（江苏）；净竹（中国高等植物图鉴）；焦壳淡竹（浙江、江西）；焦壳竹、乌焦竹（浙江）；裸箨竹（台湾）；小竹（陕西）秆高5～10m,径2～4cm,新秆在节下具一浓厚白粉圈，秆环显著突隆起而高于箨环，部分秆基部呈之字形曲折。箨鞘淡红褐色，部分笋具明显的颜色条纹，密被白粉，下部箨鞘密被斑块；无箨耳和肩毛；箨舌发达。先端平截。笋期4月上、中旬。竹材坚韧，富弹性，宜作竹器的柱脚、农具柄、毛竹构梢刀的长柄等。笋质优良，壳薄肉厚，味鲜美，俗称“石笋”，是加工天目笋干的主要原料。

分布：浙江、江苏、安徽、陕西、湖南、福建等地。