二锅头
取自 食品百科全书
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| - | <!--请按照以下格式填写，注意只在等号(=)后填写内容，并预览、保存，不要任意修改格式、删除符号--> | + | 顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。 |
| - | {{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |介绍 =杭州临安新天地炒货食品厂是[[山核桃]]、[[碧根果]]、山核桃、碧根果、[[笋干]]、[[腰果]]、杏仁等产品专业生产加工的私营独资企业,公司总部设在临安市清凉峰镇前坑村,杭州临安新天地炒货食品厂拥有完整、[[科学]]的质量[[管理]]体系。杭州临安新天地炒货食品厂的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临杭州临安新天地炒货食品厂参观、指导和业务洽谈。 | + | 1.锅头酒 |
| - | |主营产品或服务= 山核桃、碧根果;山核桃、碧根果;笋干;腰果;杏仁; | + | |
| - | |主营行业 = 炒货类 | + | 锅头由来 |
| - | |企业类型 =私营独资企业 | + | |
| - | |经营模式 =生产加工 | + | |
| - | |注册资本 = 无需验资 | + | 每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，而后浓度不断地下降，到后来还能喝的酒，只有10几度了，叫“酒稍子”。 |
| - | |公司注册地 = 中国 浙江 杭州 | + | |
| - | |员工人数 = 11 - 50 人 | + | 二锅头由来 |
| - | |公司成立时间 = 2001 年 | + | |
| - | |法定代表人/负责人 = 陈小斌 | + | 烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、[[高粱]]、[[玉米]]等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。按一定的比例经过粉碎 二锅头 |
| - | |主要客户 = | + | 后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后出窖、烧酒，这是第一锅。出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这才完成一个班次的工作。5天后再取出用来烧酒，为第二锅，这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”。 |
| - | |年营业额 = | + | |
| - | |主要经营地点 =临安市清凉峰镇前坑村 | + | 2.马帮的二号首领。 |
| - | |主要市场 = | + | |
| - | |经营品牌 = | + | 马帮里面有大锅头、二锅头、管事等职。大锅头是马帮的首领。当大锅头不是一件容易的事，须勇谋兼备，还须谙熟商情，人缘宽广，了解路况，知晓马站，懂风土人情。除此，还要有一套不成文而又约定俗成行得通的管理方法，要管人、管牲口、管财物，全面、具体、实在。属下不能犯忌，不能出事添麻烦，否则会被处置。二锅头是二号人物，协助大锅头办事；管事专管内部经济及一般内务。马帮中一般都有兽医、马夫、修理、钉掌及专伺生活如做饭等人夫。马帮，俨然是个“小社会”，又是一个组织细密的特殊的社会群体。 |
| - | |管理体系认证 = | + | 3、北京的传统白酒 |
| - | |公司主页 = | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | 属普通白酒。 |
| - | {{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |电话 = 86 0571 63621967 | + | 作为二锅头品牌的代表，北京皇家京都酒业有限公司，坐落在天安门正南十二公里的南苑东高地北树桥，厂区占地面积近5万平米，专门从事酿酒生产、销售、新技术研究和新产品开发。年生产能力超过一万余吨。主要有皇家京都系列、柔和京都系列、京都二锅头系列及京都将军系列四大产品线。 皇家京都系列酒，具有清香纯正、醇甜柔和、香味谐调、爽净风格突出之特点享誉全国，目前销售网络遍布全国二十多个省市，大型国际连锁超市家乐福、沃尔玛、易买得均为京都酒的主卖场，并远销加拿大、香港、泰国、新加坡、韩国、俄罗斯等国家。 |
| - | |移动电话 = 13506816927 | + | |
| - | |传真 = 86 0571 63623588 | + | [[category:e]][[category:食品]] |
| - | |地址 = 中国 浙江 临安市 清凉峰镇前坑村 | + | |
| - | |邮编 =311323 | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | {{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |公司名称 = 杭州临安新天地炒货食品厂 | + | |
| - | |注册号 =330185000052360 | + | |
| - | |注册地址 =中国浙江杭州临安市清凉峰镇颊口村 | + | |
| - | |法定代表人 =陈小斌 | + | |
| - | |注册资本 =无需验资 | + | |
| - | |企业类型 = 私营独资企业 | + | |
| - | |成立日期 = 2001年11月05日 | + | |
| - | |营业期限 = 2001-11-05 至 长期 | + | |
| - | |经营范围 =加工、销售：炒货食品及坚果制品（烘炒类）（工业产品生产许可证有效期至2013年2月8日）。 | + | |
| - | |登记机关 = 杭州市工商行政管理局临安分局 | + | |
| - | |年检时间 = 2010年(最近) | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | ==分类== | + | |
| - | [[Category:私营独资企业]] [[Category:生产加工]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:杭州]] | + | |
05:48 2011年2月10日的修订版本
顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。
1.锅头酒
锅头由来
每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，而后浓度不断地下降，到后来还能喝的酒，只有10几度了，叫“酒稍子”。
二锅头由来
烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。按一定的比例经过粉碎 二锅头 后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后出窖、烧酒，这是第一锅。出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这才完成一个班次的工作。5天后再取出用来烧酒，为第二锅，这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”。
2.马帮的二号首领。
马帮里面有大锅头、二锅头、管事等职。大锅头是马帮的首领。当大锅头不是一件容易的事，须勇谋兼备，还须谙熟商情，人缘宽广，了解路况，知晓马站，懂风土人情。除此，还要有一套不成文而又约定俗成行得通的管理方法，要管人、管牲口、管财物，全面、具体、实在。属下不能犯忌，不能出事添麻烦，否则会被处置。二锅头是二号人物，协助大锅头办事；管事专管内部经济及一般内务。马帮中一般都有兽医、马夫、修理、钉掌及专伺生活如做饭等人夫。马帮，俨然是个“小社会”，又是一个组织细密的特殊的社会群体。 3、北京的传统白酒
属普通白酒。
作为二锅头品牌的代表，北京皇家京都酒业有限公司，坐落在天安门正南十二公里的南苑东高地北树桥，厂区占地面积近5万平米，专门从事酿酒生产、销售、新技术研究和新产品开发。年生产能力超过一万余吨。主要有皇家京都系列、柔和京都系列、京都二锅头系列及京都将军系列四大产品线。 皇家京都系列酒，具有清香纯正、醇甜柔和、香味谐调、爽净风格突出之特点享誉全国，目前销售网络遍布全国二十多个省市，大型国际连锁超市家乐福、沃尔玛、易买得均为京都酒的主卖场，并远销加拿大、香港、泰国、新加坡、韩国、俄罗斯等国家。
