冬青
取自 食品百科全书
09:29 2007年4月3日的修订版本
学名：Ilex purpurea Hassk.
英文名： Holly
科名:冬青科 Aquifoliaceae
常绿乔木，高达13米；树皮灰色或淡灰色，有纵沟，小枝淡绿色，无毛。叶薄革质，狭长椭圆形或披针形，长6—10厘米，宽2—4厘米，顶端渐尖，基部楔形，边缘有浅圆锯齿，干后呈红褐色，有光泽；叶柄有时为暗紫色，长0.5—1.5厘米。聚伞花序着生于新枝叶腋内或叶腋外，雄花序有花10—30朵，雌花序有花3—7朵；花瓣紫红色或淡紫色，向外反卷。果实椭圆形或近球形，成熟时深红色；分核4—5，背面有1纵沟。花期5—6月，果熟朋9一10月。分布于我国长江流域以南各省区。 种子及树皮供药用，为强壮剂，叶有清热解毒作用，可治气管炎和烧烫伤；树皮可提取栲胶；木材坚硬，可作细工材料。 树皮含鞣质，挥发油等；叶含原儿茶酸、挥发油等。
冬青树
国家重点保护植物; 庭院绿篱--冬青 ,冬青枝叶茂密，树形整齐，历来作为城乡绿化 和庭院观赏植物。我国 明朝浙江都司徐司马，下令杭州城居民在门前遍植冬青树 ... 这种植物的果实，具有在整个冬季都不会从树枝上掉下来的特性。当鸟儿没有饲料，饥 饿 的时候冬青树的果实正好可以维持生命。冬青树的叶子是椭圆形的,两边是尖尖的。它的叶子一年四季都是绿的。它在几棵树围起来的时候，可以为我们遮挡阳光、遮挡风雨。冬青树叶子的两旁有弯弯曲曲的线条,很像花边剪刀剪出来的花纹。
[形态特征]
冬青属常绿乔木，树冠卵圆形，树皮平滑，呈灰青色。小枝浅绿色。叶互生，长椭圆形，薄草质，边缘疏生浅锯齿，表面深绿色，有光泽。花单生，雌雄异株，排列成聚伞花序，着生枝端叶腋；花淡紫红色，有香气。核果椭圆形，熟时呈深红色，经冬不落。花期5月，果熟期10—11月。(见图3—4) [习 性]
冬青为亚热带树种，产长江中下游江苏、浙江、安徽、江西、湖北及四川、贵州、广西、福建等省(区)，喜温暖气候，有一定耐寒力。适生于肥沃湿润、排水良好的酸性壤土。较耐阴湿，萌芽力强，耐修剪。对二氧化硫抗性强。 [栽培技术] 繁殖：一般采用播种或插条繁殖。
1．播种：在秋季果熟后采收，搓去果皮，漂洗干净，将种子用湿沙低温层积处理进行催芽，在次年春季3月前播种。幼苗期生长缓慢，要精心加以养护管理。冬青种子如不催芽处理，往往要隔年才能发芽。
2．扦插：宜在梅雨季节采取嫩枝扦插，插穗长6—8厘米，剪去下部叶片，只留l—2叶片并短截，插深1/2，需用沙土为基质，插后搭棚遮荫，经常喷水，保持湿润，约1个月后即可生根。
3. 管理：苗木在圃地培养2—3年后，即可移栽定植，移植宜在春季进行，要求挖苗时不伤根，并带土移栽，初栽时要注意中耕除草，干时浇水，加强管理。冬青易受白蜡介危害，密生枝叶间及焦皮处易发生煤烟病，应注意及时防治。 [用 途]
冬青枝繁叶茂，四季常青，果熟时红若丹珠，赏心悦目，是庭园中的优良观赏树种。宜在草坪上孤植，门庭、墙际、园道两侧列植，或散植于叠石、小丘之上，葱郁可爱。冬青采取老桩或抑生长使其矮化，可制作盆景。
