酮酸

取自 食品百科全书

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08:53 2007年3月13日的修订版本

[中文]: 酮酸

[英文]: keto-acid;ketonic acid

[说明]: 分子中同时含有羰基—CO—和羧基—COOH的化合物。例如丙酮酸CH3COCOOH。