菜油

取自 食品百科全书

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	菜油（rapeseed oil）		菜油（rapeseed oil）
-	从油菜籽中提取的油，也称[[菜籽油]]。含有丰富的[[脂肪酸]]，脂溶性[[维生素A、D、E ]]，磷脂和色素，不含或仅含极微量[[胆固醇]]（0.2-0.8%），营养价值高，是一种优质的食用油，在工业上也有广泛的用途。	+	从油菜籽中提取的油，也称[[菜籽油]]。含有丰富的[[脂肪酸]]，脂溶性[[维生素]]A、D、E ，磷脂和色素，不含或仅含极微量[[胆固醇]]（0.2-0.8%），营养价值高，是一种优质的食用油，在工业上也有广泛的用途。

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当前修订版本

菜油

菜油（rapeseed oil）

从油菜籽中提取的油，也称菜籽油。含有丰富的脂肪酸，脂溶性维生素A、D、E ，磷脂和色素，不含或仅含极微量胆固醇（0.2-0.8%），营养价值高，是一种优质的食用油，在工业上也有广泛的用途。