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取自 食品百科全书

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02:12 2006年3月20日的修订版本

galactotransferase 半乳糖转移酶

gamma-BHC γ-六六六

gamma streptococcus 丙型链球菌

grain embryo 谷胚(芽)

garlic 大蒜

gastroenteric irritant 胃肠刺激物

gellyfish 诲蜇

gelsemine 钩吻碱

gene mutation 基因突变

genetically modified food,GMF 转基因食品

geo-chemical disease 地球化学性疾病

germination 发芽

Giardia lamblia 贾兰第鞭毛虫

Gibberella zeae 玉米赤霉

ginkgo biloba L. 银杏,白果

ginkgolic acid 白果酸

Glass can 玻璃罐头

glossitis 舌炎

glucagon 胰高血糖素

glucogenesis 葡萄糖生成

glucogenic amino acid 生糖氨基酸

glucose 葡萄糖

glucosinolate 芥子甙

glutamic acid 谷氨酸

glucuronide 葡糖苷酸

glutathione 谷胱甘肽

glycemic index 血糖生成指数

glycolysis 糖酵解

Gnathostoma spinigerum 棘聘口线虫

glutathione peroxdase 谷胱甘肽过氧化物酶

glutinous rice 糯米

goitrogen 致甲状腺肿因子

Good Manufacture Practice (IMP) 良好生产工艺

gossypol 棉酚

grain, cereal 谷类

grain husk 谷皮

grain moth 谷蠹

grain peat 大谷盗

grain processing 粮食加工

green food 绿色食品

grind 碾磨

grind into thick liquid 磨浆

guaiac 愈创木脂

gustin 味觉素

Gymnopilus spectabi1is 桔黄裸伞

gypsum 石膏

Gyromitra esculenta 鹿花蕈

Gyromitrin 鹿花蕈素