西芹
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西芹是西洋芹菜的简称，为伞形科一、二年生草本植物，其株型紧凑，植株大，株高70-80厘米，亩产可达5000-7500千克。我区大部分镇保护地都有栽培，主要有高优它、嫩脆、加洲王、文图拉等品种，种植面积500余亩。
西芹属耐寒性蔬菜，喜凉爽湿润的气候条件，适宜北方土壤种植。我区主要有日光温室和改良阳畦春秋和冬季生产。由于籽种小，播前要浸种催芽，并要育苗移栽，一般育苗亩用种量1-2两,幼苗要栽单棵，株行距25×25厘米，定植后到收获应注意保持土壤湿度，保护地温度超过25℃时及时放风降温,追施速效氮肥，防治蚜虫和斑枯病等病虫害。
芹菜营养丰富，每100克食用部分（含茎、叶）含蛋白质1.9毫克、粗纤维1.7克、钙60毫克、磷51毫克、铁0.9毫克，还含有挥发性特殊物质。味清香、质甜脆，是凉拌、热炒的美味佳肴。并在人体保健中独具功效，有健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等作用。
