香紫苏醇

取自 食品百科全书

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当前修订版本

香紫苏醇Sclareol

分子式：C20H36O2

分子量：308.51

香紫苏醇是从天然香紫苏植物的茎、叶中萃取而成的白色结晶性粉末，有微弱的琥珀香气，扩散强烈且气味持久，能给予香精生动和谐持久的香气。

产品规格：香紫苏醇≥95%，熔点在101-105℃。

产品性状：琥珀色或白色结晶性粉末。溶于乙醇等有机溶剂中。

应用范围：主要用于天然龙涎香代用品的合成，较小量亦用于香精的调配。

工艺：从提油后的香紫苏草残渣中浸取得的香紫苏浸膏为原料，其特征是：将所述的原料溶解于浓度不低于５０％的乙醇，经过－１７℃～－２０℃的冷冻后过滤，在滤液中加入化学计算量的活性炭，再过滤，用水稀释该滤液，使浓度为３５％以下，香紫苏醇呈白色针状结晶析出，将其滤出，经离心脱水、真空烘干、粉碎过筛后包装。

备注：该物质作为日用香料的使用量很小（全世界低于100公斤）。