葱兰
取自 食品百科全书
03:14 2008年12月24日的修订版本
【学名】Zephyranthes candida Herb.
【别名】葱莲、白花菖蒲莲、韭菜莲、玉帘、肝风草
【植物学分类】石蒜科，葱莲属（玉帘属）
【观赏分类】观花类
【生态分类】草本植物 > 球根花卉
【习性】喜阳光充足，耐半阴和低湿，宜肥沃、带有黏性而排水好的土壤。较耐寒，在长江流域可保持常绿，0℃以下亦可存活较长时间。在－10℃左右的条件下，短时不会受冻，但时间较长则可能冻死。
【形态】多年生常绿草本植物。有皮鳞茎卵形，略似晚香玉或独头蒜的鳞茎，直径较小，有明显的长颈。叶基生，肉质线形，暗绿色。株高30厘米至40厘米。花葶较短，高0.3-0.4M，中空。花单生，花被6片，白色，长椭圆形至披针形；花冠直径4厘米至5厘米。
【产地】 原产美洲，我国江南地区均有栽培，黄淮地区栽培需注意冬季应适当防寒。
【繁殖】以分株和播种为主，但要达到春季栽种下半年开花，分栽鳞茎把握最大。葱兰极易自然分球，分株繁殖容易。
【栽培】多用于地被植物，或用于花坛、花边、林下，也有作盆栽栽培管理粗放。葱兰，喜肥沃和的土壤，耐半阴或低温环境。
葱兰还可在水箱中栽种，长出叶片鲜亮。进入8月份，株高已达30 多厘米，这时可抽出几十个花茎，到9月下旬，开出白花。令人称赞的是，这些花朵均位于水面以下，透过明亮的水体，衬托出晶莹洁白、高低错落的葱兰花。
水养葱兰的具体方法是：准备几个长90厘米、高50厘米、宽35厘米的玻璃鱼缸。于4月初在装好土的、高4厘米至5厘米长形或圆形的白塑料袋或浅瓷盆内，将充实的葱兰鳞茎按株行距2厘米至3厘米的位置摆开，根系要舒展，用黏土压住根部，填土至与鳞茎上部平，轻轻将土压实，上面盖上一层0.5厘米的粗沙，最后用卵石块隔开鳞茎。栽好后，将盆沉在水槽或水池中，轻轻左右摆动，冲去表面沾上的浮泥后，放入已装水的鱼缸中。鱼缸中的水不要过满，以缸高的4／5为宜。为了增加情趣，缸内还可放养一些小型热带鱼。
【用途】栽培供观赏，可用于花坛镶边、疏林地被、花径。叶翠绿而花洁白，盆栽装点几案亦很雅致。
【药用价值】 全草含石蒜碱、多花水仙碱、网球花定碱、尼润碱等生物碱。花瓣中含云香甙。性味甘、平。平肝熄风，主治小儿惊风、羊癜风。
