紫萝兰
取自 食品百科全书
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紫萝兰
【来源】堇菜科堇菜属植物云南堇菜Viola yunnanfuensis W. Beck.，以全草入药。秋季采收，晒干。
【性味归经】辛、涩，平。
【功能主治】清热解毒。痈疽疮疡。
【用法用量】外用适量，捣烂敷患处。
【摘录】《全国中草药汇编》
非洲紫萝兰（Saintpaulia ionatha）为苦苣苔科多年生草本。全株有毛；叶基部簇生，稍肉质，叶片圆形或卵圆形，背面带紫色，有长柄。花1朵～6朵簇生在有长柄的聚伞花序上；花有短筒，花冠2唇，裂片不相等。原产东非热带，现世界各地广泛栽培。由于其花期长、较耐阴，株形小而美观，盆栽可布置窗台、客厅，是优良的室内花卉。现在栽培的均为杂交种，园艺品种甚多，有上千个。有单瓣和重瓣，花色有白、粉、红和蓝等。通常用叶片扦插和分株繁殖，大量生产用组织培养法。腐殖土或泥炭土小盆栽培。喜温暖、潮湿和半阴的环境。要求盆土肥沃、疏松和排水良好。避免过强的直射阳光照射，否则易产生灼伤。
紫萝兰 Saintpaulia ionatha
为苦苣苔科多年生草本。全株有毛；叶基部簇生，稍肉质，叶片圆形或卵圆形，背面带紫色，有长柄。花1朵~6朵簇生在有长柄的聚伞花序上；花有短筒，花冠2唇，裂片不相等。原产东非热带，现世界各地广泛栽培。由于其花期长、较耐阴，株形小而美观，盆栽可布置窗台、客厅，是优良的室内花卉。现在栽培的均为杂交种，园艺品种甚多，有上千个。有单瓣和重瓣，花色有白、粉、红和蓝等。通常用叶片扦插和分株繁殖，大量生产用组织培养法。腐殖土或泥炭土小盆栽培。喜温暖、潮湿和半阴的环境。要求盆土肥沃、疏松和排水良好。避免过强的直射阳光照射，否则易产生灼伤
英文名： Matthiola incana
学名： stock
别名： 草紫罗兰、草桂香、香瓜对
原产地： 原产欧洲南部、欧美各国
科属： 十字花科，紫罗兰属
特性： 紫罗兰喜冷凉气候，冬季能耐-5℃低温，忌燥热；要求肥沃湿润及深厚之壤土；喜阳光充足，但也稍耐半阴。除一年生品种外，均需以低温处理以通过春化阶段而开花，因而露地常作二年生栽培。生长适温白天15℃-18℃，夜间10℃左右，但在花芽分化时需5℃-8℃的低温周期。有8片以上真叶的幼苗，遇上3周时间5℃-15℃的低温，花芽就分化。因而在自然条件下，多数在10月中下旬分化花芽。为了早日出产，到10月中旬就要培育出具8片以上真叶的幼苗。花芽分化后在长日照条件下，如保持5℃以上，花芽形成快，能提早2周开花。 紫罗兰的花期通常是利用品种、播种期以及温室、冷床、电照等进行调节的。 对一年生品种，在夏季凉爽地区，一年四季都可播种。1月播5月开花，2月-3月播6月开花，4月播7月开花，5月中旬播8月开花。可以此类推，通常要有100天-150天的生长期。
栽培管理：
（1） 繁殖
主要是播种繁殖。播种适期因各系统开花的时期、生产方式和栽培形式差异不同。
（2） 栽培
播种后经过30天-40天，在真叶6片-7片时定植。栽植间距，无分枝性系12厘米×12厘米，分枝性系18厘米×18厘米，加温栽培比无加温栽培稍许扩大。注意紫罗半为直根系，不要挖断根苗，应很小心地带根土栽植。 因为要保持低于15℃的温度20天以上，花芽方能分化，因而室内栽培到10月下旬时，要把换气窗、出入口全部打开，以便降温，确保花芽分化。通常无需摘心。但分枝性系定植15天-20天后，真叶增加到10片而且生长旺盛，此时可留六七片真叶，摘掉顶芽；发侧枝后，留上部3枝-4枝，其余及早摘除。 在10月中旬，植株30厘米-40厘米高时，要张网。 值得注意的是，由于重瓣植株的观赏价值比单瓣植株高得多，所以在栽培上就出现了如何选择重瓣植株的问题。通常是从选择采种母株及幼苗两方面来解决的。由于重瓣种的雌雄蕊均完全瓣化，不可能结种子，故只能从单瓣植株上采取种子。而单瓣植株有两类，一类是后代完全呈单瓣的（称纯单瓣植株），另一类是后代中可分离50%-80%呈重瓣的。一般来说，纯单瓣植株生长旺盛，体态端直，叶色鲜绿，叶端呈卵形突尖状，略略下垂或平直不垂，长角果直而宽，呈斜上着生状，其顶端有角状突起；含重瓣遗传性的单瓣植株生长不旺盛，株态弯曲，叶色暗绿，叶端圆形并量弓状下垂，长角果弯曲，果顶无角状突起，果与花枝平生着生。采种时应选择后者，在所采的种子中又应选择种粒较小、外观上似发育不健全的种子进行播种。幼苗选择标准是：单瓣花的幼苗子叶呈长椭圆形，真叶上锯齿较多，苗色较深。通常花后约90天，种子成熟、果荚变黄时即可采收，每株约采收角果20个，有1000粒-2000粒种子。采得的种子贮藏在干燥、冷凉、透气处。
病虫害：
1.紫罗兰花叶病
该病是危害紫罗兰的常见病毒病，在北京、上海、广州等地均有发生。
症状 感病植株的叶子变小、皱缩、扭曲、反卷，呈明显的花叶症，老叶黄化，花朵变小、萎缩，花瓣呈碎色状。严重时，植株矮小，并提早枯萎。
病原 是芜菁花叶病毒TuMV。
传染途径 可以通过汁液和多种蚜虫（主要是通过桃蚜和菜蚜）传播。芜菁花叶病毒还危害多种植物。
防治方法
除去紫罗兰种植地附近的毒源植物，发现病株及时拔除。
用杀虫剂防治蚜虫，也是防治此病的基本方法。
用杀虫剂防治蚜虫，也是防治此病的基本方法。在养护管理过和中，注意对手、工具的消毒，以防通过汁液传病。
2. 紫罗兰立枯病
症状 该病主要危害茎部、叶片。感病植株最初在靠近土面茎基部产生暗色斑点，呈水渍状，随后逐渐扩大成不规则形的大斑，呈棕褐色，收缩腐烂。当病斑环绕茎部一周时，植株倒伏死亡。病菌侵染叶片时，在叶片上引起暗绿色水渍状圆斑，侵染叶柄则呈褐色腐烂。在环境潮湿时，病斑处可见白色丝状物，即病原菌的菌丝体及菌核。
病原 为Rhizoctonia solani Kuhn,丝孢纲、无孢目。
传染途径 病菌在病残体或土壤内越冬。当气温在20℃-24℃、湿度较大时，病害以菌丝体侵染传播。阴雨天气、淋水过多、盆土积水、植株有伤口时，往往引起病害发生。
防治方法
1、选择疏松、排水良好的土壤种植。避免用旧土。施有机肥要充分腐熟。多施磷、钾肥。加强植株间通风。发现病叶及时摘除。
2、发病时喷施65%敌克松600-800倍液或高锰酸钾1000-1500倍液。土壤消毒可用多菌灵或五氯硝基苯，每平方米5克-6克。
3. 紫罗兰黑斑病
症状 叶上发病。初生水浸状斑点，后形成淡褐色、直径0.5-2×0.3-1.2厘米的病斑，病斑上出现霉状物。少数病斑有同心轮纹。
病原菌 Alternaria japonica Yoshii。为半知菌类日本链格孢。
防治方法
1、增施基肥，增强寄主抗病力。及时摘除病叶，病斑上出现霉状物。少数病斑有同心轮纹。
2、掌握在发病前开始喷洒75%百菌清可湿性粉剂500-600倍液，或40%大富丹及50%克菌丹可湿性粉剂400倍液、或50%扑海因可湿粉剂1500倍液、50%速克灵可湿性粉剂2000倍液，隔7-10天1次，连续防治2-3次。
4. 紫罗兰黄萎病
症状
1）、首先，叶片叶缘的叶脉间变黄，晴天中午前后叶片萎蔫，夜晚或白天阴凉时又可恢复，数天后便不再恢复。同时，叶片变黄部分变褐干枯，叶缘稍上卷，严重时，整个叶片变褐并干枯脱落。
2）、有时病斑仅产生于半边叶片，引起叶片歪曲有的植株仅一侧发病，株形不舒展。
3）、剖视病株根、茎、分枝、叶柄，可见其维管束变为褐色。
病原 由真菌中半知菌亚门的轮枝孢菌Verticillium dahliae Kled.侵染而引起的。病菌菌丝体初无色，老熟时为褐色，有隔膜。分生孢子梗轮状分枝，有2-4个轮状的枝梗，每轮有3-5个分枝，在顶枝和分枝顶端产生分生孢子。分生孢子椭圆形，单细胞，无色。菌丝体还可形成成串的厚垣孢子和黑色的微菌核。
传染途径
1）、黄萎病病菌以菌丝、厚垣孢子、微菌核在土壤中的病残体上越冬，在土壤中可存活6-8年，甚至更长的时间。
2）、病菌还可在种子、土杂肥中越冬。
3）、第二年病菌由根部伤口或直接侵入根内，经维管束蔓延到地上部茎、枝、叶、等部位，引起植株发病。
4）、病菌在田间主要靠风雨、流水、耕作传播，远距离主要靠带菌种子传播。
防治方法
1、用无病土进行营养钵育苗，以培育无病壮苗；覆盖地膜可减轻发病。起苗时要多带土少伤根，栽苗不要过深。
2、重病地在整地时，每亩可撒施50%多菌灵3-5公斤，耙入土中消毒，或在定植时，每亩用50%多菌灵1.0-1.5公斤，配成药土施入定植穴中。
3、定植缓苗后或发病初期，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或70%DT可湿性粉剂600倍液灌根，每株灌0.3-0.5公斤药水，隔10天灌1次，边灌2-3次。
5. 紫罗兰缺锌症
症状 首先在顶端叶的叶缘发现花青色素，叶色淡绿。接着，全株淡绿色，在上部叶的叶脉间也可发现花青色素。植株生长慢，茎节短缩，叶窄小，且僵硬。
发生条件 土壤瘠薄，含锌量低；透水性好，可溶性锌盐易流失，所以发病较重；灌水过多，可溶性好，可溶性锌盐易流失。盐碱地由于PH值较高，锌易被固定，不易被根系吸收，发病也重。此外，土壤粘重，活土层浅，根系发育不良者，也可发生缺锌症。
防治方法 增加锌盐供应或释放被固定的锌元素，是防治该病的有效途径。
1）增施有机肥：可以降低土壤PH值，增加锌盐的溶解度，便于植株吸收利用。
2）补充锌元素：随基肥每667米2施入1.2公斤硫酸锌。生长期可叶面喷施0.2%硫酸锌水溶液。
6. 紫罗兰缺钙症
症状
1）植株萎缩，幼芽变小、黄化。
2）幼叶周围及上部叶的叶尖，有部分枯死。部分畸形。
诊断要点
1）仔细观察生长点附近的黄化情况。如果叶脉不黄化，呈花叶，则病毒感染的可能性大，可请专家诊断。
2）症状似缺钙但叶柄部分有木栓状龟裂，这种情况缺硼可能性大。
易发生的条件
1）当土壤中钙不足时易发生。
2）虽然土壤中钙多但土壤盐类浓度高时也会发生缺钙的生理障害。
3）施用氯肥过多时也容易发生。
4）土壤干燥时易出现缺钙症状。
5）当施用钾肥过多时会出现缺钙情况。
6）空气湿度低，连续高温时容易发生。
防治方法
1）多施些有机肥，使钙处于容易被吸收的状态。
2）进行土壤诊断，若是缺钙，就要充足供应石灰肥料。
3）实行深耕，多灌水。
4）应及时对叶面喷撒0.3%氯化钙水溶液，每星期2-3次。
7. 紫罗兰菌核病
症状 茎叶柄、叶染病初呈水浸状并迅速软腐，后长出大量白色菌丝，菌丝密集形成黑色鼠粪状菌核。一般长在腐败了的茎基部，或烂叶、叶柄、瓜条等组织上，茎表皮纵裂，但木质部不腐败，故植株不表现萎蔫，病部以上叶、茎凋萎枯死。
病原 称核盘菌Sclerotinia sclerotiorum (Lib.)de Bary，属子囊菌亚门真菌。菌核初白色，后表面变黑色鼠粪状，大小不等1.1-6.5×1.1-3.5毫米，由菌丝体扭集在一起形成。干燥条件下，存活4-11年，水田经1个月腐烂。5-20℃，菌核吸水萌发，产出1-20个子囊暖时，菌核萌发产生子囊盘，放出子囊孢子，引起发病。
温度在20℃以下适于发病，病害多发生在晚秋和早春季节。
防治方法
1、 彻底清除病残体，深翻土地，交菌核埋入土中。
2、种子、土壤进行消毒 定植前用40%五氯硝基苯配成药土耙入土内，每667米2用药0.5-1公斤，加细土15公斤拌匀。
3、田间出现子囊盘时及时喷药防止植株受子囊孢子侵染。可选用的药剂有：50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、50%速克灵可湿性粉剂1500-2000倍液、50%托布津可湿性粉剂500倍液、50%扑海因可湿性粉剂1000-1500倍液，每隔10天喷1次，连续防治3-4次。
4、覆盖地膜 可阻止子囊盘出土释放子囊孢子，明显减少发病的来源。
8. 紫罗兰猝倒病
症状 苗期发病，受害部位在根颈。初显褐色斑点，扩大后呈水浸状，幼苗随即倒伏，往往引起幼苗成片死亡。
病原 德巴利腐霉[Pythium debaryanum Hesse],属鞭毛菌亚门。菌丝发达，分枝不规则，老龄菌丝常有隔膜，孢子囊球形至卵形，常萌发管。藏卵器球形，于休眠期后萌生菌丝。
传染途径
1）、病菌也能以菌丝体在病残体和腐殖质上营腐生生活，产生孢子囊和游动孢子，侵染幼苗引起猝倒病。
2）、病菌可借雨水或灌溉水的流动而传播。此外，带菌堆肥、农具等，也能传播病害。
防治技术 防治苗期猝倒病，主要是加强栽培管理，控制发病条件，提高幼苗抗病力。
1、床土消毒 床土应先用无病新土，如用旧园土，应进行苗床土壤消毒。具体方法是：每平方米苗床施用50%拌种双粉剂7克，或40%五氯硝基苯粉剂9克，或五代合剂（五氯硝基苯和代森锌等量混全）8-10克，或25%甲霜灵可湿粉剂9克+70%代森锰锌可湿性粉剂1克对细土5-8千克拌匀。
施药前先把苗床底水打好，且一次浇透，水渗下后，取1/3药土撤在畦面上，播种后再把其余2/3药土覆盖在种子上面，如覆土厚度不够可补充其他净土达到适宜厚度。由于种子处在药土中间，防效明显，残效期可达1月左右。
也可用50%多菌灵可湿性粉剂处理土壤，方法同上，播前施用”5406″菌肥也可
2、加强苗床管理
1）、播前一次灌足底水，出苗后尽量不浇水，必须浇水时一定选晴天喷洒，不宜大水温灌。
2）、及时放风降湿，即使在阴天也要适时适量放风排湿，严防幼苗徒长染病。
3、药剂防治 药剂防治是幼苗发病后的急救措施。
1）、苗床有少数病苗时，立即拔除病株，若床土潮湿，应撒施少量细干土，或草木灰降低湿度。
2）、若床土较干，可喷洒75%百菌清可湿性粉剂800-1000倍，或50%福美双可湿性粉剂500倍，或70%五氯硝基苯600倍，或65%代森锌可湿性粉剂600倍，或用64%杀毒矾M8可湿性粉剂500倍，或72.2%普力克力剂400倍，或15%恶霉灵（土菌清）水剂450倍，每平方米用药液3升。
上述药剂大都能兼治灰霉病、黑斑病、疫病和枯萎病。
9. 紫罗兰炭疽病
症状 叶及茎发病。一般从下叶开始感病，初为水渍状的小斑点，后形成直径1-6×1-5毫米的斑点。病斑周缘淡红褐色，中央淡灰褐色。老病斑可穿孔，茎部受害处变色，以后被害部弯曲。
病原 Colletotrichum sp.。
传染途径 分生孢生由风雨传播。
防治方法 参考紫罗兰黑斑病。
10. 紫罗兰疫病
症状 叶片发病呈圆形大病斑，潮湿时软腐，干燥时呈青白色，易晚裂。茎部发病呈水渍状、暗绿色，病部一般缢缩，但维管束不变色，患部以上部分叶片萎蔫。如植株有几处茎部发病，全株很快萎蔫干枯。幼苗感病，生长点常呈暗绿色，水渍状，软腐后枯死呈干尖状。
病原 Phytophthora cryptogea。
防治方法 除选用抗病品种、轮作栽培管理外，该病用药强调及时，发现中心病株立即用药。可选用70%乙膦锰锌可湿性粉剂500倍液，25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液，50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液，58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，72.2%普力克水剂600倍液等，47%加瑞农可湿粉600倍液、56%靠山水分散微颗剂600倍液、72%克露或霜脲锰锌（克抗灵）800倍液。在对以上杀菌剂产生抗药性时，可选用69%安克锰锌1000倍液。
11. 紫罗兰枯萎病
症状 全株发病，初为下叶的叶脉退色变黄，叶脉变黄的顺序是由下叶往上叶发展，下叶整个黄化枯死，低温栽培时，下叶症状与缺乏营养元素症状相似。温度高时，可转成急性症状，整株枯萎或植株一半凋萎，接着枯死。横切茎基部可看到维管束变为褐色。
病原 为镰孢菌Fusarium oxysporum Schlechtendahl f. sp. Conglutinans (Wollenweber) Snyder et Hansen
发病条件
1）、该病菌在土温28℃时易侵染植株发病，在33℃以上或21℃以下时不利发病。
2）、土壤板结，透水性差，及有根线虫为害的伤口，枯萎病加重。
防治方法
1、轮作与施肥 实行3-4年的轮作。基肥要施用充分腐熟的有机肥料，撒施放均匀，以免发生烧根造成伤口。
2、在初见病株时，用50%多菌灵可湿性粉剂或50%苯来特可湿性粉剂500-1000倍液，灌注植株根部周围土壤，每株灌药液300毫升，每隔10天左右灌一次
出圃质量：
一般花开四五成时采切，温室栽培的，傍晚切，把茎留长，从基部切取。重瓣10枝一束，单瓣20枝一束，使其充分吸水，然后用纸包好，优良品装箱上市，其他用草包包装上市。
