紫色细菌

取自 食品百科全书

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紫色细菌

　　紫色细菌 purple bacteria 一种光合细菌，多见于池沼地，呈红至褐色，大小和形态多种多样。该菌可分两种：一种为厌氧性，在光的存在下利用H2S和硫代硫酸盐等的紫色硫细菌；一种是利用乳酸、脂肪酸等有机化合物，在暗处和好氧的有机营养条件下也能生长的种类，即近似一般异养细菌的缺欠维生素B族生长因子的紫色无硫细菌。有的报告提出，利用紫色细菌的代表种，通过低分子有机物发酵进行细胞增殖。在光合条件下，在增殖的细胞内，内膜结构发育成为内质网状、管状或层状。此时局部的光合系统是以循环性的电子传递系统为基础的。这种电子传递系统由菌绿素a、类胡萝卜素酮、b型及e型细胞色素、苯醌及非血红素铁蛋白质等组成。其单位结构是以20—40分子的光吸收的菌绿素群和在其中配列着的光化学反应中心的1分子为核而形成的，与细胞色素间的电子移动在组入到膜结构中的准固相状态系统中进行。