青霉属

取自 食品百科全书

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02:58 2008年11月7日的修订版本

   属拉丁名：Penicillium 

   描述 青霉属子囊菌纲，营腐生生活，生长在腐烂的水果、蔬菜、肉类和各种潮湿的有机物上。青霉菌丝体生长在植物的表面或深入物体内部。它由多细胞分枝很多的菌丝组成，细胞壁薄，内含一个或多个胞核。

   青霉菌可使许多农副产品腐烂，也有少数种类可使人或动物致病。它能分泌一种抗生素叫青霉素即盘尼西林（Penicillin）盘尼西林（Penicillin）青霉素对葡萄球菌、肺炎球菌、淋球菌、破伤风杆菌等有高度杀伤力。医学：医学上通常培养黄霉菌和点霉菌（Penicillium notatum提取青霉素。