多孔菌目

取自 食品百科全书

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09:08 2008年9月11日的修订版本

层菌纲的1目，又称非褶菌目。本目真菌子实体多种多样，大者重几十千克，如木蹄。小者如伏革菌科一些种类的子实体好象涂在树枝上或倒木上的土褐色的薄层。其他种类的子实体有珊瑚状、猴头状、喇叭状、马蹄状、贝壳状、架状等。颜色有白、黄、红、紫、褐、黑等，其中白色者最多。在一定的子实层里产生单细胞的棍棒状担子。典型的子实层产生于子实体的一面或各面（即周生）。子实层平滑着生于疣、瘤、珊瑚状分枝、齿或刺、菌褶上或菌管内。如果有菌管和菌褶，它们也与伞菌目的牛肝菌和伞菌不同。子实层里主要是担子，另外，还有囊状体、刚毛、菌丝柱等不孕器官，因种而异。

绝大部分种类生于腐木上，一小部分种类生于腐殖质或土壤上；通常以腐生和兼性寄生为主，只有少数是寄生。本目是一个大而异型的目，所包括真菌种类的亲缘关系和进化趋向比较复杂。E．J．H．科纳认为多孔菌子实体里的菌丝体系类型是分类的主要依据。M．A．东克（1964）将本目下分21科，P．H．B．塔尔博特（1973）分23科。本目有些种类是森林和经济树木的病原菌，有些种类造成木材腐朽，使铁道枕木、木构桥梁、电杆等遭受严重的损害。但也有些种类是重要的药用真菌和提取抗癌物质的重要资源。