江米条

取自 食品百科全书

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14:52 2008年6月26日的修订版本

糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。多用于后食。

美食材料

糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油

豆沙：煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉

美食做法

(1)把糯米泡15天后发酵。

(2)将磨泡的黄豆做成豆汁。

(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。

(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。

(5)将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。

(6)把煎好的江米条,完全除去油后,抹蜂蜜并蘸豆沙。