养蚕

取自 食品百科全书

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09:18 2008年5月29日的修订版本

养蚕

silkworm rearing

　　生产缫丝原料茧的技术，又称丝茧育。内容包括蚕种催青、蚕的饲养、上蔟和采茧等各生产阶段的技术处理。其目的是保证蚕体健康的成长和发育齐一，提高蚕茧的产量和质量，并降低生产成本。现代养蚕以饲养四眠的一代杂交种（见蚕种繁育）为主。通常1～3龄称小蚕或稚蚕，4～5龄称大蚕或壮蚕，小蚕和大蚕各有不同的生理特点和饲养技术要求。年养蚕次数因当地桑树生长期的长短而定：中国长江流域一般4～5次，按饲养季节分春蚕、夏蚕、早秋蚕、中秋蚕和晚秋蚕；黄河流域3～4次；珠江流域7～8次（当地称“造”）。养蚕前需按桑叶和蚕室、蚕具和劳力等条件制定计划，确定年饲养次数、各期饲养量和收蚁日期等。