如何提高幼蟹培育的成活率
取自 食品百科全书
06:21 2008年4月9日的修订版本
据笔者调查，目前养殖户一般幼蟹培育成活率只有5％～10％，超过20％的很少。怎样提高其成活率，这是河蟹养殖户急需解决的问题。为此，笔者提出如下几项技术措施：
一、科学采运蟹苗 为了确保采购到质优量足的河蟹苗，必须做到：(1)采购的人工苗必须是经4--5天淡化的，淡化后盐度不要高于0.7‰，最好为0.5‰左右，否则会因盐度剧变，蟹苗不适而在1—2天内大量死亡。(2)采购天然苗，要学会通过观察蟹苗的大小、形态、色泽及活动情况来判断其品种纯度，以免所购蟹苗中混有大量日本绒螯蟹苗、蟛蜞苗、梭子蟹苗等。采购时间可选在5月中下旬至6月上旬，过早、过晚，天然苗的纯度会大大降低而影响成活率。(3)购苗规格以每公斤15—16万只为宜，超过18万只的苗往往因太嫩，淡化不全而不能采用。为此，建议生产者在选定苗中先取样，即每批次可先取1—2克计数，然后推算公斤苗的大体只数。有经验的可根据观察蟹苗的体色等外观特征进行选购。(4)最好直接到蟹苗生产者手中购买，从贩运者手中购买的苗往往因离水时间长，运输损伤多而直接影响下塘成活率。此外，采购天然苗的，到生产者手中购买，还可避免以人工苗冒充天然苗，以其他水系苗冒充长江系苗等情况的发生。为防止给苗量不足，在采取干法称重时，应到最后再去皮重，防止卖苗者卖皮卖水。(5)改苗箱干运为充氧水运。因苗箱运苗常受运输环境如温度、湿度、通风、光照等影响，若苗“老扎”的尚可，苗嫩的则成活率很低。改用充氧水运后，运输成活率可达85％～90％，方法是：选用密封不透气不漏水，规格为底径35～40厘米、高50～80厘米圆柱形双层尼龙袋作为装苗容器，袋内装水1／3—1／2，用水为清洁的淡水。然后放人洗净的新鲜水草0.5公斤左右，装苗200—250克，苗水重量比为1：10，装苗后立即充氧封口。长期运输若数量较多，最好将运苗袋装入纸箱内，这样更安全。途中应防挤压或硬物扎破漏气，也不要开袋换气看苗。
二、两步分段培育 由于蟹幼苗抵抗能力较差，若将其直接放人大水体培育，其成活率往往较低。因此，宜采用两步分段培育法：
第一步，用小池浅水培育(从蟹苗至三期幼蟹约需20天左右)。5月中旬前应在池上架设保温大棚，防止温差过大和气温突变，管理重点是调节水位、水质和水温。这一阶段对成活率的影响最大，必须认真养好管好。
第二步，将三期幼蟹育成蟹种(在1.0～2.0亩的大池中培育)，管理重点是防逃、防止性早熟、防敌害、防疾病、防互残等。在放入大池时，应将不同规格的三期幼蟹分别放在不同池内，进行分级饲养，以免蜕壳时弱肉强食。为了给蟹苗、幼蟹提供蜕壳、栖息、隐蔽场所，培育池内应栽植或投放水草；大池边的四周还应栽植1—2米宽的水草带，以防止互相残食。必须注意的是，任何一步放养以及加注新水时，温差不应超过3℃，以免温差过大，蟹苗不适而大批死亡。
三、严密防逃 蟹苗和幼蟹一般易从暗墒、漏洞处逃逸，特别是龙虾窟、黄鳝窟，所以建池时要注意加固四周埂坡与进水口四周，平时要认真巡塘。遇大风雨天气要及时检修防逃设施，换水草时要防止带跑幼体；当池水水位突然下降时，应迅速查明原因，及时堵塞缺口或漏洞。池埂上部还要增设平水缺，以防止大雨漫池，河蟹苗种大量逃逸。
四、防除敌害危害 河蟹苗种的敌害生物很多，有蝌蚪、蛙类、蛇、鼠、龙虾、鱼类和水生昆虫等。清除方法是：河蟹苗种下塘前，先埋设好防逃、防害设施；然后对塘及埂坡、埂面全面用药物消毒；进水时必须用100
目左右的筛绢过滤，防止敌害生物进人；投放的水草也要清洗消毒后方可入池。
五、防止药害和污水入池 用药不当及污水侵入，都可以引起蟹苗及幼蟹大批死亡。解决方法是：(1)准备培育幼蟹时，一定要认真考虑水源、水质、水量等状况，绝不能靠近污染源建池。(2)不能盲目用药，最好向有经验的行家请教后再用。(3)要开挖隔水沟，防止含有农药的农田水入池。并在池四周设置隔离栏，防止药虾者入内。
