山梨糖醇

取自 食品百科全书

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	[说明]: 无色无臭晶体。略有甜味。密度1.489。熔点93-97.7℃（水合物），110℃（无水物）。溶于水，微溶于甲醇、乙醇、苯酚和乙酰胺。存在于各种植物果实中。主要用作合成维生素C、树脂、表面活性剂和炸药等的原料，也用作牙膏、烟草和食物等的水分控制剂等。由葡萄糖在镍催化剂存在下加压氢化而制得。		[说明]: 无色无臭晶体。略有甜味。密度1.489。熔点93-97.7℃（水合物），110℃（无水物）。溶于水，微溶于甲醇、乙醇、苯酚和乙酰胺。存在于各种植物果实中。主要用作合成维生素C、树脂、表面活性剂和炸药等的原料，也用作牙膏、烟草和食物等的水分控制剂等。由葡萄糖在镍催化剂存在下加压氢化而制得。
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		+	[[category:添加剂]]
		+	[[category:螯合剂]]

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07:27 2007年5月9日的修订版本

[中文]: 山梨糖醇

[英文]: sorbitol

[说明]: 无色无臭晶体。略有甜味。密度1.489。熔点93-97.7℃（水合物），110℃（无水物）。溶于水，微溶于甲醇、乙醇、苯酚和乙酰胺。存在于各种植物果实中。主要用作合成维生素C、树脂、表面活性剂和炸药等的原料，也用作牙膏、烟草和食物等的水分控制剂等。由葡萄糖在镍催化剂存在下加压氢化而制得。