水解酶

取自 食品百科全书

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	[英文]: hydrolytic enzyme		[英文]: hydrolytic enzyme
-	[说明]: 能催化水解作用的酶的总称。例如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等。	+	[说明]: 能催化水解[[作用]]的酶的总称。例如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等。
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当前修订版本

[中文]: 水解酶

[英文]: hydrolytic enzyme

[说明]: 能催化水解作用的酶的总称。例如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等。