水杨酸戊酯

取自 食品百科全书

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[中文]: 水杨酸戊酯

[英文]: amyl salicylate;pentyl-2-hydroxy benzoate

[说明]: 又称邻羟基苯甲酸戊酯。无色透明液体。密度1.2614。沸点173℃（1.6千帕）。不溶于水，溶于乙醚、乙酸，易溶于乙醇、丙酮、苯、四氯化碳等有机溶剂。为有机合成原料，也作溶剂和皂用香精。由水杨酸与戊醇在硫酸催化下酯化再精制而得。