山梨酸乙酯
取自 食品百科全书
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建议用量:在最终加香[[食品]]中浓度约为1~20mg/kg。 | 建议用量:在最终加香[[食品]]中浓度约为1~20mg/kg。 | ||
安全管理情况:山梨酸乙酯的FEMA编号为2459,FDA编号为172.515,CoE编号为635。 | 安全管理情况:山梨酸乙酯的FEMA编号为2459,FDA编号为172.515,CoE编号为635。 |
当前修订版本
中文名称: 山梨酸乙酯
英文名称: Ethyl Sorbate
详情:
分子式:C8H12O2
分子量:140.18
理化性质:为无色油状液体,不溶于水,溶于乙醇、乙醚等有机熔剂,沸点81℃/2 kPa,相对密度d204 0.9560,折射率n20D 1.502。
感官特征:具有甜香、果香及菠萝蜜气味。
建议用量:在最终加香食品中浓度约为1~20mg/kg。
安全管理情况:山梨酸乙酯的FEMA编号为2459,FDA编号为172.515,CoE编号为635。