斜刀片

取自 食品百科全书

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-	左手按稳咸坯左边,右手操刀,刀口向左,刀身呈倾斜状,向左下方运动片进咸坯。要求成片厚薄、大小一致。	+	左手按稳咸坯左边,右手操刀,刀口向左,刀身呈倾斜状,向左下方[[运动]]片进咸坯。要求成片厚薄、大小一致。
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当前修订版本

左手按稳咸坯左边,右手操刀,刀口向左,刀身呈倾斜状,向左下方运动片进咸坯。要求成片厚薄、大小一致。