小曲

取自 食品百科全书

06:32 2007年1月24日的修订版本 (编辑) 月夜 (Talk | 贡献) ←上一个		当前修订版本 (08:34 2007年5月12日) (编辑) (undo) Violin (Talk | 贡献)
第3行:		第3行:
	酿酒用的糖化剂和发酵剂的一种,有方块、圆球等形状。因传统制造时加入了各种中草药,故又称药曲或酒药。其主要微生物区系为根霉、毛霉和酵母菌等。		酿酒用的糖化剂和发酵剂的一种,有方块、圆球等形状。因传统制造时加入了各种中草药,故又称药曲或酒药。其主要微生物区系为根霉、毛霉和酵母菌等。
	[[category:x]]		[[category:x]]
		+	[[category:酒类]]
		+	[[category:白酒]]

---

当前修订版本

Chinese yeast

酿酒用的糖化剂和发酵剂的一种,有方块、圆球等形状。因传统制造时加入了各种中草药,故又称药曲或酒药。其主要微生物区系为根霉、毛霉和酵母菌等。