琥珀酸单胞菌属

取自 食品百科全书

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拉丁学名

(Succinimonas Bryant et al.,1958)

形态描述

短杆，直，1.0～1.5μm×1.2～3.0μm，端圆。不产芽孢。以单鞭毛运动。最适生长温度为30～37℃。化能有机营养，发酵葡萄糖、麦芽糖、糊精或淀粉，但不发酵其他的碳水化合物；代谢产物是大量的琥珀酸和少量的乙酸。发现于以谷物干草为食的牛的瘤胃中。

模式种(惟一种)：溶淀粉琥珀酸单胞菌(Succinimonas amylolytica)。