魔芋

取自 食品百科全书

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	[[category:功能性食品]]		[[category:功能性食品]]
-	魔芋含有大量的食物纤维和水分，还有一种叫做葡萄糖甘露聚糖食物纤维的[[矿物质]]。葡萄糖甘露聚糖不能被[[消化酶]]分解，不能作为热量被利用。也就是说，魔芋几乎不含热量。魔芋是怎么吃都不会胖的，而且食用魔芋后会有很强的满腹感，自然就会抑制对其他食品的摄取，但魔芋中的营养不全面，不可以靠吃魔芋过日子。	+	魔芋含有大量的食物纤维和水分，还有一种叫做葡萄糖甘露聚糖食物纤维的[[矿物质]]。葡萄糖甘露聚糖不能被[[消化酶]]分解，不能作为热量被利用。也就是说，魔芋几乎不含热量。魔芋是怎么吃都不会胖的，而且食用魔芋后会有很强的满腹感，自然就会抑制对其他[[食品]]的摄取，但魔芋中的营养不全面，不可以靠吃魔芋过日子。

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当前修订版本

魔芋含有大量的食物纤维和水分，还有一种叫做葡萄糖甘露聚糖食物纤维的矿物质。葡萄糖甘露聚糖不能被消化酶分解，不能作为热量被利用。也就是说，魔芋几乎不含热量。魔芋是怎么吃都不会胖的，而且食用魔芋后会有很强的满腹感，自然就会抑制对其他食品的摄取，但魔芋中的营养不全面，不可以靠吃魔芋过日子。