三鲜肠
取自 食品百科全书
(修订版本间差异)
07:07 2007年7月19日的修订版本 (编辑) Violin (Talk | 贡献) ←上一个 |
当前修订版本 (03:06 2007年8月8日) (编辑) (undo) 现实男孩 (Talk | 贡献) |
||
第1行: | 第1行: | ||
- | 选用经兽医卫生检验合格的鲜猪肉,经绞碎后,添加高级植物[[香料]]和调料,灌入天然[[肠衣]]内,蒸煮而成。 | + | 选用经兽医卫生检验合格的鲜猪肉,经绞碎后,添加高级植物[[香料]]和调料,灌入天然[[肠衣]]内,[[蒸煮]]而成。 |
规格:长度16~18cm,直径2~3cm。 | 规格:长度16~18cm,直径2~3cm。 | ||
- | 感官指标:肠衣干燥、完整、鲜红色、有小皱纹,与馅紧密结合,无霉斑及污染物。肠体坚实,手感有弹性,切面致密,呈蔷薇红色,具有本产品的固有香味。 | + | 感官指标:[[肠衣]]干燥、完整、鲜红色、有小皱纹,与馅紧密结合,无霉斑及污染物。肠体坚实,手感有弹性,切面致密,呈蔷薇红色,具有本产品的固有香味。 |
理化及细菌指标均按我国卫生检验标准执行。 | 理化及细菌指标均按我国卫生检验标准执行。 | ||
- | 包装:每根装入聚乙烯薄膜袋内。纸箱装,每箱20kg,箱内衬聚乙烯薄膜箱套。 | + | 包装:每根装入[[聚乙烯]]薄膜袋内。纸箱装,每箱20kg,箱内衬[[聚乙烯]]薄膜箱套。 |
[[category:肉品]] | [[category:肉品]] |
当前修订版本
选用经兽医卫生检验合格的鲜猪肉,经绞碎后,添加高级植物香料和调料,灌入天然肠衣内,蒸煮而成。
规格:长度16~18cm,直径2~3cm。
感官指标:肠衣干燥、完整、鲜红色、有小皱纹,与馅紧密结合,无霉斑及污染物。肠体坚实,手感有弹性,切面致密,呈蔷薇红色,具有本产品的固有香味。
理化及细菌指标均按我国卫生检验标准执行。