熔点

取自 食品百科全书

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-	[[油脂的理化特性]]	+	[中文]: 熔点
		+	[英文]: melting point
-	melting point	+	[说明]: 在规定条件下，将固体试样升温，测得的固态与熔融态相互共存时的温度。用热力学温度或摄氏温度表示。单位为开尔文或摄氏度。
-		+	[[category:r]]
-	油脂由固态溶化成液态的温度，即固相和液相蒸汽压相等时的温度。	+

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当前修订版本

[中文]: 熔点

[英文]: melting point

[说明]: 在规定条件下，将固体试样升温，测得的固态与熔融态相互共存时的温度。用热力学温度或摄氏温度表示。单位为开尔文或摄氏度。