无核小枣

取自 食品百科全书

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当前修订版本

无核小枣

品种全称: 无核小枣

品种又称: 虚心枣

主题关键词: 制干类品种 干果 果树 枣

品种简介

无核小枣

品种来源：起源很早，是稀有的具有2000余年历史的名产品种。分布于山东乐陵、庆云、无棣及河北盐山、沧县、黄骅、献县、青县等地。

果实性状：果实多为扁圆柱形，平均果重3.9克，最大果重10克，大小不很均匀。果肩平圆或披斜。梗洼浅，中广或狭小，环洼中等宽。果顶平圆，略凹或凸起。果柄细，果皮薄，鲜红色，有光泽，富韧性。果肉白色或乳白色，质地细腻，稍脆，汁液较少，味很甜，含可溶性固形物33.3％，可食率98％～100％，制干率53.8％，鲜食品质中上。干制红枣含总糖75％～78％，含酸10.8％，甜味鲜浓，无苦辣杂味，贮运性能优良，品质上等。果核多数退化成不完整的核膜，不具种子。在产地，果实9月中旬成熟采收，果实生育期95天左右。

栽培习性：树体中等大，树冠呈自然半圆形，干性较强。树势和发枝力中等。23年生树，树高5～6米，冠径5.5米。枣股圆柱形，持续结果12年。结果龄期晚，栽后六七年开始少量结果。适应性较差，要求深厚肥沃的土壤和成熟期少雨的气候。花朵坐果温度低限为日均温23℃，要求空气相对湿度45％以上。着色期遇雨容易裂果。

栽培技术要点：繁殖多用根蘖分株或嫁接法。成园栽种，行株距6～7米×4～3米，适宜枣粮间作。多在树冠长成后，花期实行环剥措施，促花坐果。因实行“开甲”措施，树势和发枝力均偏弱，应加强肥水管理，提高树体营养水平。