乙基香兰素

取自 食品百科全书

08:10 2007年3月20日的修订版本 (编辑) Baike (Talk | 贡献) ←上一个		当前修订版本 (06:55 2012年8月3日) (编辑) (undo) Foodbk (Talk | 贡献)
第5行:		第5行:
	[英文]: ethylvanillin		[英文]: ethylvanillin
-	[说明]: 学名3-乙氧基-4-羟基苯甲醛。白色至淡黄色针状晶体。有强烈的香兰素香气。熔点77-78℃。微溶于水，溶于乙醇、乙醚和氯仿。可代替香兰素用于配制食用香精等。由邻乙氧基苯酚或黄樟脑制得。	+	[说明]: 学名3-乙氧基-4-羟基苯甲醛。白色至淡黄色针状晶体。有强烈的香兰素香气。熔点77-78℃。微溶于水，溶于[[乙醇]]、乙醚和氯仿。可代替香兰素用于配制食用香精等。由邻乙氧基苯酚或黄樟脑制得。

---

当前修订版本

[中文]: 乙基香兰素

[英文]: ethylvanillin

[说明]: 学名3-乙氧基-4-羟基苯甲醛。白色至淡黄色针状晶体。有强烈的香兰素香气。熔点77-78℃。微溶于水，溶于乙醇、乙醚和氯仿。可代替香兰素用于配制食用香精等。由邻乙氧基苯酚或黄樟脑制得。