食品添加剂

取自 食品百科全书

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	为改善食品的品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要，加入食品中的化 学合成物质或天然物质。		为改善食品的品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要，加入食品中的化 学合成物质或天然物质。
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		+	食品添加剂有三方面的重要的作用：
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		+	①它能够改善食品的品质，提高食品的质量和保藏性，满足人们对食品风味、色泽、口感的要求；
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		+	②它能够使食品加工和制造工艺更合理、更卫生、更便捷，有利于食品工业的机械化、自动化和规范化；
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		+	③它能够使食品工业节约资源，降低成本，在极大地提升食品品质和档次的同时，增加其附加值，产生明显的经济效益和社会效益。
	链接：[[食品添加剂数据库]]		链接：[[食品添加剂数据库]]
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03:03 2007年1月6日的修订版本

食品工业基本术语

food additive

为改善食品的品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要，加入食品中的化 学合成物质或天然物质。

食品添加剂有三方面的重要的作用：

①它能够改善食品的品质，提高食品的质量和保藏性，满足人们对食品风味、色泽、口感的要求；

②它能够使食品加工和制造工艺更合理、更卫生、更便捷，有利于食品工业的机械化、自动化和规范化；

③它能够使食品工业节约资源，降低成本，在极大地提升食品品质和档次的同时，增加其附加值，产生明显的经济效益和社会效益。

链接：食品添加剂数据库