培养基
取自 食品百科全书
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- | [说明]: 培养微生物所用的基本物料。用适合微生物营养要求的物质配制而成。具体成分根据微生物的需要而不同。一般都含有碳水化合物、含氮物质(如[[硫酸铵]]、氯化铵等)、矿物盐类(包括[[微量元素]])和赋形剂(水)等。 | + | [说明]: 培养微生物所用的基本物料。用适合微生物营养要求的物质配制而成。具体成分根据微生物的需要而不同。一般都含有[[碳水化合物]]、含氮物质(如[[硫酸铵]]、氯化铵等)、矿物盐类(包括[[微量元素]])和赋形剂(水)等。 |
根据所用原料的不同可分为两类:[[天然培养基]],用[[牛肉膏]]、[[酵母膏]]、[[胰蛋白胨]]、马铃薯汁等配成;[[合成培养基]]或综合培养基,用化学药品配成并标明成分。 | 根据所用原料的不同可分为两类:[[天然培养基]],用[[牛肉膏]]、[[酵母膏]]、[[胰蛋白胨]]、马铃薯汁等配成;[[合成培养基]]或综合培养基,用化学药品配成并标明成分。 | ||
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又可根据加入或不加入凝固剂(如[[琼脂]]等)分为[[固体培养基]],[[半固体培养基]]或[[液体培养基]]。 | 又可根据加入或不加入凝固剂(如[[琼脂]]等)分为[[固体培养基]],[[半固体培养基]]或[[液体培养基]]。 | ||
- | 培养基用于微生物培养、分离、鉴定、保藏、酿造、发酵和食菌栽培等方面。 | + | 培养基用于[[微生物培养]]、分离、鉴定、保藏、[[酿造]]、[[发酵]]和食用菌栽培等方面。 |
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08:22 2009年7月13日的修订版本
medium 培养物生长所需营养物质的液体或固体混合物。
[中文]: 培养基
[英文]: culture medium
[说明]: 培养微生物所用的基本物料。用适合微生物营养要求的物质配制而成。具体成分根据微生物的需要而不同。一般都含有碳水化合物、含氮物质(如硫酸铵、氯化铵等)、矿物盐类(包括微量元素)和赋形剂(水)等。
根据所用原料的不同可分为两类:天然培养基,用牛肉膏、酵母膏、胰蛋白胨、马铃薯汁等配成;合成培养基或综合培养基,用化学药品配成并标明成分。