葑醇
取自 食品百科全书
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03:50 2009年2月22日的修订版本
【中文名称】葑醇；2-葑醇；1，3，3-三甲基-2-降冰片烷醇；小茴香醇
【英文名称】Fenchyl alcohol
【相对分子量或原子量】154.25
【熔点（℃）】38～39（α）；6（β）
【沸点（℃）】202（α）；201（β）
【闪点（℃）】73（α）
【性状】
α-体为无色至浅黄色结晶；β-体为无色液体。
【溶解情况】
α-体：不溶于水，溶于乙醇和乙醚；β-体：微溶于水，溶于乙醇和乙醚。
【用途】
香料，作为食用香料。
【制备或来源】
以葑酮为原料，催化加氢而得。
【香气特征】
具有中等强度的樟脑、龙脑、松木香气，带有甜醇的柑橘、柠檬样韵调。
【应用】
可用于配制木香、草香及柑橘型、花香型香精，也用于化妆品、日用化学品(女性止汗剂、纺织品的柔软剂、液体祛垢剂)中.
