ATP

取自 食品百科全书

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08:31 2008年8月30日的修订版本

ATP

adenosine-triphosphate

ATP又叫三磷酸腺苷，简称为ATP，其结构式是：A—P～P～P,简式中的A代表腺苷①，P代表磷酸基团，～代表一种特殊的化学键，叫做高能磷酸键。

它是各种活细胞内普遍存在的一种高能磷酸化合物,它的大量化学能就储存在高能磷酸键中。

高能磷酸化合物是指水解时释放的能量在20.92 kJ/mol(千焦每摩尔)以上的磷酸化合物，ATP水解时释放的能量高30.54 kJ/mol。 ATP的水解实际上是指ATP分子中高能磷酸键的水解。高能磷酸键水解时能够释放出大量的能量，ATP分子中大量的化学能就储存在高能磷酸键中。