取代酸
取自 食品百科全书
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当前修订版本
[中文]: 取代酸
[英文]: substituted acid
[说明]: 羧酸的烃基中含有其他取代基的酸。例如卤代酸R(X)·COOH、羟基酸R(OH)COOH、氨基酸R·(NH2)COOH等。