中和

取自 食品百科全书

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		+	[[中和反应]]，是酸和碱互相交换成分，生成盐和水的反应。 （中和反应属于复分解反应）
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		+	酸+碱→盐+水 例如HCl+NaOH=NaCl+H2O
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		+	所以只要酸碱发生了反应就叫[[中和]]，不管进行到何种程度。
		+	判断是否完全中和是以酸碱是否恰好完全反应作为标准的。
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		+	在酸碱滴定中的理论值和实际值总有相差，来看看这个：
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		+	酸碱滴定中三个重要的点:
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		+	当量点:酸的当量数=碱的当量数(二者正好完全反应)
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		+	终点:指示剂变色的点.
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		+	中和点:酸碱滴定过程中,容易恰成中性的点.
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		+	注意：（当量点才是恰好完全反应的点）
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		+	当量点不一定等于终点.
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		+	当量点不一定等於中性.
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		+	当量点无法直接观察到,滴定时酸碱的强弱不同，达到滴定终点时溶液的酸碱性就不同，需选择适当指示剂使终点等於当量点,以作为判断标准.
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		+	指示剂的选择：
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		+	①强酸与强碱的中和滴定
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		+	当量点溶液的pH＝7，这时既可选酚酞做指示剂，也可选甲基橙做指示剂．一般不用紫色石蕊试液做指示剂，因其颜色突变不明显．
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		+	②强酸与弱碱的中和滴定
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		+	当量点溶液显酸性，溶液pH＜7，最好选甲基橙、甲基红做指示剂，一般不选酚酞和紫色石蕊试液做指示剂．
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		+	③弱酸与强碱的中和滴定
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		+	当量点溶液显碱性，pH＞7，这时最好选酚酞做指示剂，一般不选紫色石蕊试液、甲基红和甲基橙做指示剂．

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当前修订版本

中和反应，是酸和碱互相交换成分，生成盐和水的反应。 （中和反应属于复分解反应）

酸+碱→盐+水 例如HCl+NaOH=NaCl+H2O

所以只要酸碱发生了反应就叫中和，不管进行到何种程度。 判断是否完全中和是以酸碱是否恰好完全反应作为标准的。

在酸碱滴定中的理论值和实际值总有相差，来看看这个：

酸碱滴定中三个重要的点:

当量点:酸的当量数=碱的当量数(二者正好完全反应)

终点:指示剂变色的点.

中和点:酸碱滴定过程中,容易恰成中性的点.

注意：（当量点才是恰好完全反应的点）

当量点不一定等于终点.

当量点不一定等於中性.

当量点无法直接观察到,滴定时酸碱的强弱不同，达到滴定终点时溶液的酸碱性就不同，需选择适当指示剂使终点等於当量点,以作为判断标准.

指示剂的选择：

①强酸与强碱的中和滴定

当量点溶液的pH＝7，这时既可选酚酞做指示剂，也可选甲基橙做指示剂．一般不用紫色石蕊试液做指示剂，因其颜色突变不明显．

②强酸与弱碱的中和滴定

当量点溶液显酸性，溶液pH＜7，最好选甲基橙、甲基红做指示剂，一般不选酚酞和紫色石蕊试液做指示剂．

③弱酸与强碱的中和滴定

当量点溶液显碱性，pH＞7，这时最好选酚酞做指示剂，一般不选紫色石蕊试液、甲基红和甲基橙做指示剂．