Scum

取自 食品百科全书

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-	scum ① 〔煮沸或发酵时发生的〕泡沫；浮渣 ② 菌膜；表面生长	+	scum ① 〔煮沸或[[发酵]]时发生的〕泡沫；浮渣 ② 菌膜；表面生长

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当前修订版本

scum ① 〔煮沸或发酵时发生的〕泡沫；浮渣 ② 菌膜；表面生长