方糖

取自 食品百科全书

(修订版本间差异)
跳转到: 导航, 搜索
07:12 2007年8月9日的修订版本 (编辑)
122.5.20.158 (Talk)

←上一个
当前修订版本 (01:54 2016年5月24日) (编辑) (undo)
Lmjiao (Talk | 贡献)

 
(One intermediate revision not shown.)
第13行: 第13行:
4.输出对象:港澳,东南亚,中东,中近东等国家和地区。 4.输出对象:港澳,东南亚,中东,中近东等国家和地区。
-5.品质规格:按照QB1214—91 http://www.foodmate.net/standard/sort/8/1381.html 。+5.品质规格:按照[http://down.foodmate.net/standard/sort/8/7781.html QB/T 1214-2002]。
(1)感官指标: (1)感官指标:
第25行: 第25行:
(3)卫生指标: (3)卫生指标:
-6.检验:出口方糖按照QB1214—91 http://www.foodmate.net/standard/sort/8/1381.html 检验。+6.检验:出口方糖按照[http://down.foodmate.net/standard/sort/8/7781.html QB/T 1214-2002]检验。
- +
-进口方糖应符合GBn243—84《方糖卫生标准》。+
7.包装:方糖包装每盒有1磅装,0.5kg装,1kg装三种规格。每盒小包装人先用有光纸,装糖块码放四层每层25块,包好后装入纸盒内,盒外面包上玻璃纸,用胶水粘贴封口,盒上印有商标,品名,净重等标志。每箱大包装内垫有防潮纸,每箱装40盒。 7.包装:方糖包装每盒有1磅装,0.5kg装,1kg装三种规格。每盒小包装人先用有光纸,装糖块码放四层每层25块,包好后装入纸盒内,盒外面包上玻璃纸,用胶水粘贴封口,盒上印有商标,品名,净重等标志。每箱大包装内垫有防潮纸,每箱装40盒。
8.贮运:方糖应存放在干燥的仓库中,库内温度不超过38℃,空气的相对温度保持在70%以下。成品堆放时要与四周墙壁隔离,离地面0.1米以上的垫板上,在运输时要注意轻拿轻放,避免剧烈振动造成损坏。 8.贮运:方糖应存放在干燥的仓库中,库内温度不超过38℃,空气的相对温度保持在70%以下。成品堆放时要与四周墙壁隔离,离地面0.1米以上的垫板上,在运输时要注意轻拿轻放,避免剧烈振动造成损坏。
 +[[category:f]][[category:食品]][[category:食糖]]

当前修订版本

方糖(SUGAR CUBES)

1.概述:方糖是将砂糖由细粒状砂糖压制成为方块状糖,在我国只有少数地区生产。

(1)品种:分正方糖和半方糖两种,前者采用半机械化生产,螺旋式压制方法;后者采用连续化生产,滚筒式压制方法。目前我国出口的方糖多数以半方糖为主。我国吉林省生产的长城牌方糖,属于正方型称正方糖是粉状形糖;天津、内蒙古生产的玉柱牌方糖,属于半方型称为半方糖是细砂粒状糖。

(2)用途:方糖在我国食用还不普遍,而在国外用于可可,咖啡,牛奶,果汁等,是人们日常不可缺少的糖制品。

2.加工:将幼砂糖采用压制方法,制成方块状糖。方糖生产的原料选用优质幼砂糖,掺入适量糖粉,以糖液做为粘合剂,按配比要求放入搅拌机内,达到充分搅拌均匀,输送到成型机料斗内,经成型机压制后,将糖块排列在糖盘上,送入烘干室内烤干,取出冷却后挑选合格糖,码放四层每层25块,先用有光纸包装好,然后再装入纸盒,外包一层玻璃纸,用胶水粘贴封口装箱出厂。

3.产地:天津,内蒙古,吉林,广东等省市。

4.输出对象:港澳,东南亚,中东,中近东等国家和地区。

5.品质规格:按照QB/T 1214-2002。

(1)感官指标:

外观:晶体有光泽,洁白,无斑痕及其它杂质。呈规则正方体或长方体。

味觉和嗅觉:方糖或其水溶液具有白砂糖固有甜味,无异味。

(2)理化指标:

(3)卫生指标:

6.检验:出口方糖按照QB/T 1214-2002检验。

7.包装:方糖包装每盒有1磅装,0.5kg装,1kg装三种规格。每盒小包装人先用有光纸,装糖块码放四层每层25块,包好后装入纸盒内,盒外面包上玻璃纸,用胶水粘贴封口,盒上印有商标,品名,净重等标志。每箱大包装内垫有防潮纸,每箱装40盒。

8.贮运:方糖应存放在干燥的仓库中,库内温度不超过38℃,空气的相对温度保持在70%以下。成品堆放时要与四周墙壁隔离,离地面0.1米以上的垫板上,在运输时要注意轻拿轻放,避免剧烈振动造成损坏。

个人工具

鲁ICP备14027462号-6

鲁公网安备 37060202000129号