聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)

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性状 性状
- 柠檬色至橙色液体,无特殊臭味,略有苦味。溶于水、苯胺、乙酸乙酯和甲苯,不溶于矿物油和植物油。HLB值14.9。+ 
 +柠檬色至橙色液体,无特殊臭味,略有苦味。溶于水、苯胺、乙酸乙酯和甲苯,不溶于矿物油和植物油。HLB值14.9。
用途 用途
- 乳化剂、稳定剂和消泡剂。+ 
 +[[乳化剂]]、[[稳定剂]]和[[消泡剂]]。
 + 
用量 用量
- 可用于乳化香精,最大用量为1.5g/kg;用于面包,2.5g/kg。+ 
-毒性 +可用于乳化香精,最大用量为1.5g/kg;用于面包,2.5g/kg。
 + 
 +毒性
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1. LD50 大鼠口服大于10g/kg(bw)。 1. LD50 大鼠口服大于10g/kg(bw)。
 +
2. GRAS FDA-21CFR 172.515;172.836。 2. GRAS FDA-21CFR 172.515;172.836。
 +
ADI 0~25mg/kg(bw)(FAO/WHO,1994)。 ADI 0~25mg/kg(bw)(FAO/WHO,1994)。
 +
 +[[category:稳定剂]]
 +[[category:添加剂]]
 +[[category:乳化剂]]

当前修订版本

性状

柠檬色至橙色液体,无特殊臭味,略有苦味。溶于水、苯胺、乙酸乙酯和甲苯,不溶于矿物油和植物油。HLB值14.9。 用途

乳化剂稳定剂消泡剂

用量

可用于乳化香精,最大用量为1.5g/kg;用于面包,2.5g/kg。

毒性

1. LD50 大鼠口服大于10g/kg(bw)。

2. GRAS FDA-21CFR 172.515;172.836。

ADI 0~25mg/kg(bw)(FAO/WHO,1994)。

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