熔点
取自 食品百科全书
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- | melting point | + | [说明]: 在规定条件下,将固体试样升温,测得的固态与熔融态相互共存时的温度。用热力学温度或摄氏温度表示。单位为开尔文或摄氏度。 |
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- | 油脂由固态溶化成液态的温度,即固相和液相蒸汽压相等时的温度。 | + |
当前修订版本
[中文]: 熔点
[英文]: melting point
[说明]: 在规定条件下,将固体试样升温,测得的固态与熔融态相互共存时的温度。用热力学温度或摄氏温度表示。单位为开尔文或摄氏度。